Карточка книги
О еде. Строго конфиденциально (Шеронов Д.): [16+]
Жанр: Кулинария
Читает: Шеронов Д.
ББК: 36.99г
Размер: 216.79 Мб.
Длительность: 10:31:14
Аннотация:
Самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль». Это не просто размышления настоящего профессионала о любимом деле, это написанная с подкупающей честностью автобиография весьма незаурядного человека, которая читается, как авантюрный роман, раскрывающий тайный мир ресторанного дела и оборотную сторону ночной жизни современного Нью-Йорка, полный самых колоритных персонажей и причудливых поворотов судьбы.
Бурдена часто ругают за легкость и популизм. С другой стороны, восхищаются и хвалят. Он — больше чем повар, звезда, шоумен, автор книг. «О еде: строго конфиденциально» понравится всем — владельцам ресторанов, простым потребителям. Книга показывает практически любой ресторан изнутри: какие там проходят процессы, какие люди становятся кондитерами, какие у них характеры, привычки, обязанности, конфликты среди персонала, в общем, все детали закулисья, о которых вы могли даже не подозревать.
Ознакомиться
Для скачивания книг из раздела Цифровые «говорящие» книги требуется доступ.Для его получения необходимо пройти процедуру регистрации и предоставить документы, подтверждающие инвалидность. Если у Вас есть доступ, авторизуйтесь на сайте.